Las 3 mejores envasadoras al vacío

Comparativa de las mejores envasadoras al vacío

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Esta máquina sirve para conservar los alimentos de manera prolongada sin perder su sabor o beneficios, puedes almacenar alimentos sin ocupar tanto espacio en tu cocina.

Envasar al vacío es un técnica que te permite retirar todo el aire del interior del envoltorio donde se encuentra el alimento a conservar.


Envasar al vacío los alimentos te ayudará a ahorrar dinero, espacio y contribuye a una vida más sana, tus alimentos se conservaran en buen estado más tiempo.

Los alimentos envasados al vacío facilitan el orden optimizando el espacio, en este artículo te enseñaremos todo lo que necesitas saber sobre las envasadoras al vacío.


¿Qué es una máquina envasadora al vacío?


Conservar los alimentos envasándola al vacío no es un método nuevo, esta técnica se basa en los experimento realizados por Denis Papin, en el siglo XVII con envasadoras al vacío.

Esta técnica se trataba de eliminar todo el oxígeno de un recipiente hermético donde se encuentra el alimento, público un ensayo “Nuevas experiencias sobre el vacío”.

GERYON Envasadora al Vacío

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Una máquina de envasado al vacío, te permite retirar todo el aire del interior de una bolsa teniendo como objetivo prolongar el periodo de caducidad.

Es una técnica utilizada hace mucho tiempo por las fabricas procesadoras, últimamente se ha popularizado siendo utilizada en restaurantes así también como en los hogares.


La técnica de envasado al vacío es en realidad muy simple, la máquina requiere de dos sistemas.

Un sistema de succión para poder eliminar el aire, otro sistema de sellado por calor que cierra el borde del envase para asegurar el hermetismo. La calidad del envasado dependerá del grado de succión de la maquina así como la velocidad del sellado.

KitchenBoss Envasadora al vacío

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Las envasadoras al vacío, son de gran ayuda en la cocina para conservar tus alimentos que de otra forma se pueden desperdiciar.

Muchos de los alimentos tienen una vida muy corta, como por ejemplo las verduras, frutas, carnes, congelándolos los alimentos pierden sabor y olor.


Con este método de conservación puedes aprovechar al máximo tus alimentos para esto es necesario saber todo sobre las envasadoras al vacío así como sus ventajas.

No todos los alimentos se pueden preservar envasándolos al vacío, en este apartado te resumiremos cuales son las comidas para envasar al vacío y cuáles no.

Algunos alimentos permitidos para envasar al vacío son: quesos duros, frutas, pescados, carnes, galletas, harinas, azúcar, etc.

Mejores envasadoras al vacío

Mejores envasadoras al vacío

Los alimentos que no se deben envasar al vacío son los siguientes: hongos, cebollas, ajos, plátano, coliflor, brócoli, coles de bruselas, quesos blandos o comidas calientes.


Existen en el mercado diferentes tipos de máquinas para envasar al vacío para profesionales o no profesionales.

Si quieres adquirir una o varias envasadoras al vacío, deberás tener en cuenta varios factores, como el espacio destinado, el uso estimado y el presupuesto.

¿Cuál es el modo de funcionamiento de una envasadora al vacío?

Al envasar al vacío los alimentos se les eliminan todo el oxígeno, así como la mayor parte de las bacterias que agilizan su descomposición.

Con este método los alimentos pueden durar hasta cinco veces más, preservando su aspecto, también se reducen las quemaduras por congelación, porque está aislada.


Esta es una máquina muy útil si tienes por costumbre comprar o almacenar comida de manera regular o estacional. Con esta técnica, puedes aprovechar las frutas, verduras de la estación, comprar en cantidades grandes porque puedes conservarlas por más tiempo ahorrando dinero.

FoodSaver V2860 – Envasadora al vacío

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Puedes conservar los alimentos ya cocinados, envasándolos al vacío es una gran solución para poder guardarlos en el frigorífico sin ocupar mucho espacio.

Colocándole etiquetas con el nombre del contenido, también la fecha del envasado para saber la fecha de caducidad te facilitará la organización de tu congelador.

Para poder realizar el proceso de envasar de manera correcta necesitas saber todo sobre las envasadoras al vacío.

Te mostraremos de manera práctica cuáles son las técnicas más empleadas para poder utilizar una máquina de envasado.

Limpiar bien los alimentos a empacar al vacío


Debes limpiar, frotar, preparar el alimento o pelar las frutas, o verduras muy bien para que toda la suciedad o tierra no sea encerrado en el sellado al vacío.


Colocarlos dentro de la bolsa

Coloca los alimentos dentro de la bolsa de plástico. Es importante conocer el tipo de bolsa a utilizar porque no todas las maquinas usan bolsas estándar.


Coloca el extremo abierto de la bolsa en la máquina

Cuando tengas ya el alimento a envasar en la bolsa debes colocar el extremo abierto de la bolsa en el sistema de sellado. Es importante que siempre sea el extremo abierto.


Iniciar el proceso de vaciado y sellado

Existen algunas máquinas de envasado con un sensor automático para comenzar el proceso de envasado y sellado de los alimentos. La máquina extraerá el aire reduciendo el tamaño de la bolsa, al finalizar detiene el proceso indicando que la bolsa está sellada adecuadamente.


Almacena los alimentos envasados al vacío

Una vez culminado el proceso retira los envasados al vacío, puedes almacenarlos después de ser identificados, indicando el nombre y fecha de envasado. Los envasados puedes guardarlos dependiendo del tipo de alimentos en la alacena, congelador o refrigerador.


Beneficios de conservar alimentos envasándolos al vacío


Una envasadora al vacío, nos presenta grandes beneficios para la salud así como también a tu economía. Por ello, a continuación te expondremos los más importantes:


Se mantienen los alimentos en buen estado


Con este método de conservación, podemos ayudar a aumentar la duración de los alimentos manteniéndolos tan frescos como recién comprados.


Se evita la generación de olores


Con el envasado al vacío los olores de los alimentos no se pueden mezclar al mantenerlos aislados. Porque al mantenerse sellados no se oxidan ni deshidratan conservando su propio olor y todo su sabor.

se evita la proliferación de bacterias


Las bacterias no se desarrollan ante la ausencia de oxígeno, deteniendo así el proceso de descomposición. Lo cual es una enorme ventaja para conservar los alimentos.


La consistencia de los alimentos se preserva


Es una ventaja importante del envasado, el vacío no permite que la congelación afecte la consistencia del alimento. Con el envasado al vacío se mantiene el mejor estado posible del alimento sin ponerse rígido por las bajas temperaturas. Los alimentos no experimentan deshidratación por lo tanto no pierde consistencia.


Podrás planificar mejor las comidas diarias


Para planificar tus comidas la envasadora al vacío es una aliada excelente, porque tu congelador o frigorífico estará organizado con comida saludable para complacer a tus familiares o amigos.

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